① 除黄油外将所有Ⓐ材料混合搅 拌打到扩展。
② 加入黄油与面团混合打到完全 扩展。 
③ 基本发酵：温度30℃，湿度 75%，发酵40分钟后翻面再发 酵50分钟。 
④ 面团分割成约60g的小面团， 滚圆，放冰箱4℃以下冷藏，松 弛20分钟。 
⑤ 将Ⓑ材料混合，切成8克长条 状黄油内陷。 
⑥ 将面团擀成三角形长条，卷入 内陷。 
⑦ 最后发酵：温度30℃，湿度 75%，发酵40分钟。
⑧ 烤焙温度：240℃/200℃，烤 焙时间：16分钟，喷蒸气3秒